Un metodo classico dalla bollicina infinita che accarezza il sorso. Estremamente versatile, si presenta come il perfetto compagno di un aperitivo o di un pasto completo.
Cortese 75%, Chardonnay 25%. Rimane sui lieviti per 18/24 mesi.
Fiori bianchi e richiami minerali definiscono un profilo olfattivo diretto e schietto come pure si offre il vino al gusto. Fresco e sapido. Da abbinare anche a primi piatti semplici.
Cortese di Gavi 100%. Acciaio.
Fratello maggiore dell’etichetta verde, voluminoso, grasso e di spessore. Esprime al gusto la permanenza sulle fecce. Di lunga persistenza. Da assaggiare con piatti di pesce importanti.
Cortese di Gavi 100%. Acciaio, lunga permanenze sulle fecce fini.
BICOCCO BARBERA DEL MONFERRATO DOC
Il prototipo della barbera giovane: leggero petillance alla vista e stuzzicante sulla lingua. Ciliegia matura, richiami vegetali, geranio. Fresco e dal retrogusto vagamente vegetale. Una vera goduria! Provatelo con un bel piatto di salumi.
Barbera 100%. Acciaio. Fermentazione malolattica.
BICOCCO MONFERRATO DOLCETTO DOC
Il Dolcetto, come la Barbera, è vino della tradizione Piemontese. Pieno, morbido e di struttura al gusto, perfetto compagno di formaggi stagionati o primi piatti di pasta all’uovo.
Dolcetto 100%. Acciaio. Fermentazione malolattica.