Categoria: News e consigli
-
Islay: l’isola della torba e del mare
Per gli appassionati più coraggiosi, Islay è una tappa obbligata. Questa piccola isola delle Ebridi è un mondo a sé, dove il whisky assume un’identità inconfondibile: affumicata, marina, potente. Profilo aromatico e stile dei whisky di Islay I whisky di Islay sono intensamente torbati e affumicati, con note di alghe, iodio, catrame e sale marino.…
-
Castelvecchio: vigneti in Sagrado
Il Carso è un sentimento raro. Ho scoperto Castelvecchio in uno dei miei viaggi nei luoghi della Grande Guerra, grazie all’invito di Robi Jakomin, l’uomo che farà parlare del valore umano delle materie prime, dei luoghi in cui ho lasciato il cuore. Durante la wine school a tema Terrano, organizzata dal Gal e l’associazione dei…
-
Highlands: la forza e la grazia del whisky scozzese
Le Highlands rappresentano l’anima più vasta e variegata della Scozia. Tra montagne maestose, fiumi purissimi e venti del Nord, nascono whisky che racchiudono forza e raffinatezza. È qui che il carattere del territorio si esprime in tutta la sua complessità. Profilo aromatico e stile dei whisky delle Highlands I whisky delle Highlands sono spesso robusti,…
-
Speyside: il cuore pulsante del whisky scozzese
La Speyside, nel nord-est della Scozia, è la culla del whisky. Con oltre metà delle distillerie scozzesi attive, questa regione concentra arte, tradizione e raffinatezza aromatica come nessun’altra. Profilo aromatico e stile dei whisky di Speyside I whisky della Speyside sono morbidi, fruttati e dolci, con note di mela, pera, miele, vaniglia e sherry. Lo…
-
La storia di Marika Socci: Monte Deserto
Nel segno del Verdicchio e dei relativi ricordi, il filo ci conduce da Gajole ad uno dei luoghi dell’anima, a due passi da Jesi. Eccoci a Monte Deserto, in cui la letteratura di viaggio viene scritta dalla famiglia Socci, a partire dal 1973. Il nostro primo incontro è stato a distanza, grazie ad una bottiglia…
-
Whisky scozzese
Lo Scotch Whisky è un distillato prodotto in Scozia secondo regole molto precise, sancite dallo Scotch Whisky Regulations del 2009, che lo distinguono da altri tipi di whisky nel mondo. Per essere definito Scotch Whisky, un distillato deve essere prodotto in Scozia a partire da malto d’orzo e acqua pura; essere distillato a meno di…
-
Giornata Mondiale del Caffè
Ogni anno, il 1° ottobre, si celebra la Giornata Mondiale del Caffè, un’occasione speciale per rendere omaggio a una delle bevande più amate e diffuse al mondo. Non è soltanto una questione di gusto: il caffè è parte integrante della cultura di molti Paesi, un rito sociale che accomuna tradizioni e abitudini diverse, capace di…
-
Liquori: dolci, aromatici e con una bella storia da raccontare
Parliamo di liquori. Quelli che trovi a fine pasto, usati per “correggere” il caffè, quelli che tuo zio tiene sotto chiave nella credenza “per le occasioni speciali” (che poi nessuno sa mai quali siano). Ma cosa sono esattamente i liquori, e perché ne esistono così tanti tipi? Cosa sono i liquori? Il liquore è una…
-
Tequila: l’anima del Messico
Tra i distillati che meglio raccontano l’identità di un territorio, la tequila occupa un posto speciale. Nata nel cuore del Messico, questa bevanda iconica viene prodotta principalmente nello stato di Jalisco. Si tratta di una Denominación de Origen, a tutela di un sapere antico e profondamente legato alla cultura locale. La tequila si ottiene dalla…
-
Gajole, la storia di Nicolò Zagaglia
La storia di Nicolò Zagaglia rappresenta un manifesto per la nuova generazione, che sbircia il mondo del vino che verrà. Siamo a due passi da Matelica, nei luoghi del cuore che danno il nome alla cantina. Gajole è una dedica, nata da un sentimento che ti porta lontano, fino a raggiungere con coraggio la Nuova…